LOUF suit le chef palestinien Fadi Kattan et ses associé·es Nicole et Faraj alors qu’iels préparent l’ouverture à Toronto d’un restaurant destiné à l’affirmation et la célébration de l’histoire et de la culture palestinienne. De l’élaboration du menu à la conception de l’espace en passant par la formation des futur·es employé·es, chaque étape met la Palestine au centre des discussions. Déployant une forme directe, ce portrait intime s’ouvre vers des questions collectives et politiques, alors que l’opération génocidaire de l’État israélien s’intensifie, que la famine accable Gaza et que l’approvisionnement des produits palestiniens au cœur du projet est en jeu. La nourriture se révèle également comme marqueur colonial et comme indice de l’occupation de la Palestine. Louf joue avec cette tension, livrant une réflexion sensible et lucide sur la qualité politique et militante de la cuisine palestinienne. (MF)

Co-présenté avec la Librairie Maktaba

Première mondiale

compétition : Compétition Magnus-Isacsson

LOUF